Name: 簡単だが、特別な一食、引っ越し祝いの料理としても遜色のないシンガポールハイナンチキンライス
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 鶏もも肉 500g; 刻んだニンニク 2TS; 刻み玉ねぎ 2TS; ワケギ 1ea; 米 1.5カップ; 天ぷら粉 2カップ; 醤油 1TS; 塩 1少し; コショウ 少し; 鶏の骨 2~3ea; お湯 5カップ; 塩 1ts

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簡単だが、特別な一食、引っ越し祝いの料理としても遜色のないシンガポールハイナンチキンライス

旅行中に食べた海南チキンライスを家で簡単に作ってみました！

2 人分

60 分以内

쑤니

材料

鶏もも肉

500g
刻んだニンニク

2TS
刻み玉ねぎ

2TS
ワケギ

1ea
米

1.5カップ
天ぷら粉

2カップ
醤油

1TS
塩

1少し
コショウ

少し
鶏の骨

2~3ea
お湯

5カップ
塩

1ts

調理順: STEP 1/11

鶏もも肉から油を取り除いた後、釜に鶏油を出します。

STEP 2/11

鶏油で刻んだニンニクと玉ねぎを弱火でゆっくりと焼き上げます。

STEP 3/11

ふやかした米を入れて

STEP 4/11

こんがりとなったにんにくと玉ねぎを混ぜ合わせた後、

STEP 5/11

鶏肉のスープを2カップ半注ぎます。

STEP 6/11

強火でお湯が沸くまでかき混ぜ、中火で10分、弱火で5分、蒸して5分

STEP 7/11

その間、下味をつけたチキンに天ぷら粉をまぶします。

STEP 8/11

180度の油でこんがりと揚げます。

STEP 9/11

中までよく煮た鶏の唐揚げは油は抜きます。

STEP 10/11

蒸したご飯をかき混ぜた後

STEP 11/11

お皿にきれいに盛ってみます。

残った鶏肉スープにワケギをざくざく切って入れて一緒に食べてもいいですよ！家にあるソースも一緒につけて食べてみてください。