中華料理の中で油淋鶏という食べ物をご存知ですか？ 甘酸っぱいソースをでんぷん粉をつけて揚げた鶏肉に一緒に食べるんです。 急にそれがすごく食べたくて作ってみようかと思ったんですけど、家にいたカレイ一匹が目に入ったんです。 白身魚は淡白でどんなソースとも本当によく合うんですよ。 そこで作ってみたユリンカレイ作りです。 簡単ですが、高級感があって美味しいので、引っ越し祝いの時や大事な日にテーブルに載せるにも最適です。