酔い覚ましスケトウダラの卵スープ作り
お酒をたくさん飲んだり、さっぱりしたスープが食べたい時に思い出すヘジャンクク作りだ。 スケトウダラ卵スープのレシピを紹介する。 卵スープを作るのはとても簡単だ。 卵スープの作り方にスケトウダラだけ入れればいい。
6 人分
15 分以内
쿠킹천국
- 材料
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お湯1.5L
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卵3ea
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塩1TS
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コショウ少し
-
ファン·テチェ5~6ea
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長ネギ1ea
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ゴマ少し
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- 調理順
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STEP 1/7お湯1.5Lを沸かす。 お湯が沸いたら塩大さじ1を入れて味を調える。
STEP 2/7スケトウダラの千切り5~6個を細かく切る。
STEP 3/7長ネギ1本（緑の部分のみ）入れて煮る。 スケトウダラと長ネギを入れて中火で10分間煮る。
STEP 4/7卵3個を黄身と白身がよく混ざるように溶かす。 スープに味がついているので、卵には別に味をつけなくてもいい。
STEP 5/7卵を回しながらスープに注ぐ。
STEP 6/7卵がよく溶けるように1~2回かき混ぜる。 あと5分煮ればいい。
STEP 7/7胡椒を少しかけて仕上げる。 さっぱりしたヘジャンクク作りが完成する。
卵と長ネギ、スケトウダラが合わさってさっぱりしたスープになる。 材料も簡単で作りやすい。 ご飯と一緒に食べてもいいし、スープだけ食べても心強い。
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