10K Recipe
春 イチゴ バジル レモネード
今回もいちごシロップ、いちごシロップがなくても美味しい飲み物が作れますよ。 甘酸っぱい真っ赤なイチゴと緑のバジルの組み合わせは飲み物のカラーもきれいですが、ビジュアルほど味も素晴らしいです。 イチゴバジルレモネードは甘酸っぱい味に青いバジルの香りがとても魅力的なレモネードです。 生の果物とハーブの組み合わせで新しい飲み物に挑戦してみてください。
1 人分
15 分以内
조이나우
材料
イチゴ
5ea
バジル
5~6一切れ
レモン
1/8一切れ
砂糖
1スプーンですくう
炭酸水
125ml
氷
60g
映像
調理順
STEP
1
/8
きれいに洗浄したイチゴは、へたを取り除いた後、トッピング用イチゴの半分を残し、潰しやすいように細かく切ってカップに入れる。
STEP
2
/8
イチゴに非精製砂糖、レモンのかけらを入れる。
STEP
3
/8
バット(マドラー)で砂糖を利用してレモンとイチゴを潰すが、イチゴ果肉がストローに入る大きさになるように潰す。
STEP
4
/8
バジルの葉は手のひらに乗せて手を叩くように叩いたり、スプーンなどで軽くこすったりすると香りがよりよくする。
STEP
5
/8
バジルをカップに入れ、マドラーでもう一度軽くつぶしてバジルの香りを十分に出す。
STEP
6
/8
コップに氷を入れる。
STEP
7
/8
炭酸水をカップいっぱいに注ぐ。
STEP
8
/8
生いちごのかけらも、みずみずしいバジルの葉も一枚のせていちごのバジルエードを完成させる。
イチゴは金柑、オレンジで作ってもいいですし、バジルはルッコラ、セージなどのハーブを使って様々な飲み物の味を作ってみてください。
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