材料

• ジャガイモでんぷん
  2スプーンですくう
• お湯
  2スプーンですくう
• にんじん
  30g
• 椎茸
  3ea
• 長ネギ
  1/2ea
• ズッキーニ
  1/4ea
• タマネギ
  1/4ea
• カクテルエビ
  4ea
• 卵
  1ea
• 中華麺
  1ea
• お湯
  500ml
• チキンストック
  1スプーンですくう
• オイスターソース
  1スプーンですくう
• 醤油
  0.5スプーンですくう
• ごま油
  1スプーンですくう
• コショウ
  1少し

映像

調理順

STEP 1/17

にんじんは扇形に切る。

STEP 2/17

しいたけは千切りにする。

STEP 3/17

長ネギは3~4cmの長さに切る。

STEP 4/17

ズッキーニは千切りにする。

STEP 5/17

玉ねぎは千切りにする。

STEP 6/17

冷凍カクテルエビは解凍して準備する。

STEP 7/17

卵は溶いて準備する。

STEP 8/17

でんぷんに水を入れてでんぷん水を作る。

STEP 9/17

中華麺は沸騰したお湯で2分ほど煮る。

STEP 10/17

茹でた麺は冷水で洗って水気を切る。

STEP 11/17

鍋に水を入れて煮る。

STEP 12/17

沸騰したら麺以外の材料を入れる。

STEP 13/17

チキンストック、オイスターソース、醤油を入れて強火を5分ほど煮る。

STEP 14/17

野菜に火が通ったら弱火にしてでんぷん水を入れる。

STEP 15/17

ごま油、コショウ、卵を入れて火を消す。

STEP 16/17

麺は器に盛る。

STEP 17/17

麺の上にソースをかける。

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