材料

• マクワウリ
  2ea
• 青唐辛子
  2ea
• 赤唐辛子
  2ea
• お湯
  3紙コップ
• 砂糖
  1紙コップ
• 酢
  1紙コップ
• 塩
  3TS
• コショウ
  10~20一切れ

映像

調理順

STEP 1/5

マクワウリはベーキングソーダでこすりながら丁寧に拭いて流水で洗ってください

STEP 2/5

両端は切り取って適当な大きさに切ります。赤唐辛子、青陽唐辛子に似た大きさに切ってください

STEP 3/5

水3紙コップ、砂糖1紙コップ、酢1紙コップ、塩大さじ3、粒コショウ10~20粒鍋に入れて沸騰したら火を消して..

STEP 4/5

耐熱ガラスにマクワウリと唐辛子を入れ、熱いピクルス水を入れます。

STEP 5/5

裏返して常温で半日保管し冷蔵庫に保管して1~2日熟成させた後召し上がってください

完成した時、ピクルスの水だけ別に注いで もう一度沸かした後、再び入れて熟成させるとさらにおいしいですよ~

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