味保障 ダイエット献立 健康食 手作り 黒豆豆乳作り
思春期に入る娘がダイエットにもいいし、おいしい食べ物は何があるのかという話に思いついた黒豆豆乳を作っておけば、一人でも食べられるのでよく作ってくれる食べ物です。
5 人分
20 分以内
알콩이
材料
  • 黒豆
    80g
  • 塩
    1/3T
  • ナッツ
    30g
  • ゴマ
    1T
調理順
STEP 1/7
黒豆を水できれいに洗った後、水300mlを入れて半日(8~10時間)ふやかします。 *前日に呼んでおいて寝ると楽です。
STEP 2/7
ふやかした黒豆、黒豆ふやかした水300ml、ミネラルウォーター200ml、塩1/3T鍋に入れて強火で煮込みます。
STEP 3/7
お湯が沸いたら中火にして泡を取り除いてください。
STEP 4/7
食感を生かして生臭さを除去するために冷たいシャワーを浴びます。
STEP 5/7
冷たいシャワーを浴びた豆と分けておいた豆水、豆水は捨てずに豆乳を作る時に一緒に入れて挽きます。
STEP 6/7
ナッツ、ごま、ゆで豆、豆水をすべて入れ、ミキサーで挽きます。
STEP 7/7
挽いた豆水3T、蜂蜜1/2T、牛乳100mlを入れてかき混ぜると豆乳が出来上がります。
豆水は作っておけば3日は飲めます。 必ず冷蔵保管してください。 室温に置くと一日も経たないうちに腐ります。
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