Name: 春のイイダコ料理のイイダコ天ぷら
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: イイダコ; 天ぷら粉; コチュジャン 1; ケチャップ 1; オリゴ糖 1; 砂糖 0.5; 醤油 0.5; チリソース 1; 刻んだニンニク 1; 長ネギ 1; コショウ 少し; お湯 5

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春のイイダコ料理のイイダコ天ぷら

イイダコの天ぷら

2 人分

60 分以内

서리Yaam

材料

イイダコ
天ぷら粉
コチュジャン

1
ケチャップ

1
オリゴ糖

1
砂糖

0.5
醤油

0.5
チリソース

1
刻んだニンニク

1
長ネギ

1
コショウ

少し
お湯

5

調理順: STEP 1/17

冷凍イイダコを水に漬けて解凍させました。髪は必要ないので、後で炒めようと思って別に切っておきました

STEP 2/17

沸騰したお湯で1分未満でさっとゆでてください

STEP 3/17

足から入れると形がきれいになります

STEP 4/17

茹でたイイダコは水気をよく取っていただいて

STEP 5/17

天ぷら粉を先につけてください

STEP 6/17

天ぷら粉は最大限振って準備して

STEP 7/17

天ぷら粉の水を用意してください

STEP 8/17

イイダコに天ぷら物をつけてください

STEP 9/17

あまり高くない温度で揚げてください。さっき茹でたので長く煮る必要はありません

STEP 10/17

1回目に揚げました

STEP 11/17

2回目にもう少し揚げてください

STEP 12/17

油をよく抜いてください

STEP 13/17

ソースなしで醤油につけて食べてもいいですよ

STEP 14/17

ソースのタレ:コチュジャン1、ケチャップ1、オリゴ糖1、砂糖0.5、醤油0.5、チリソース1、刻みニンニク1、刻みネギ1、コショウ少々、水5(ご飯スプーン基準)

STEP 15/17

ソースを沸かしてください

STEP 16/17

ぐつぐつ煮えたら火を消してください

STEP 17/17

ソースを少しかけてください