ピョンストラン イ·チャンウォン タコホロンイの作り方
夜、ピョンストと再放送を見てたら、 タコのホロンイを見たら、 すごくおいしそうに見えたんです。 タコのホロンイをちゃんとおいしく食べたことがないですね。 箸にくるくる巻かれているビジュアルで赤い唐辛子のタレを着ている姿で見ていると苦しいです。 次の市場へゴーゴー! タコを買ってきました~^^ イ·チャンウォンのレシピを真似して作りました。 ソースレシピが万能串ソースだそうです。 他の串料理やソトクソトクを作る時に塗って食べてもおいしいソースとタコに塗ってあるのでおいしくないわけがないですよね? 甘辛くてしょっぱい味で、タコも柔らかくよく煮えています。 タコとセリを一緒に巻いて色味もきれいで野菜と一緒に食べられるのでアイデアがいいと思います。
3 人分
20 分以内
Tina소울푸드
材料
  • タコ
    6ea
  • セリ
    12ea
  • コチュジャン
    1TS
  • 唐辛子粉
    2TS
  • 砂糖
    1TS
  • 醤油
    1TS
  • 料理酒
    3TS
  • 刻んだニンニク
    2TS
  • オリゴ糖
    1TS
  • 梅液
    1TS
  • ごま油
    1TS
  • コショウ
    少し
  • ゴマ
    少し
  • 小麦粉
    3TS
  • 粗塩
    1一握りの
調理順
STEP 1/12
タコは水で一度洗って小麦粉と粗塩を入れて手でもみもみしてください。 そうするとタコの方が弾力があります。
STEP 2/12
水で2~3回洗って小麦粉塩に目を通し、吸盤の異物も取り除きます。
STEP 3/12
頭を裏返して内臓を取り除き、目、葉を切って洗ってください。
STEP 4/12
ふるいにかけて水気を切ってください。
STEP 5/12
割り箸を切らずに、丸ごと沸騰した大根に酢を入れた大根で煮て、悪い成分をなくしてください。
STEP 6/12
セリも葉を適当に取って洗ってふるいにかけて水気を切ってください。
STEP 7/12
タレソースを混ぜておきます。
STEP 8/12
木彫りの厚い上の方にタコの頭を挟み、セリも頭の隙間に挟み、セリとタコの足を一緒に竜巻のように巻いてください。
STEP 9/12
最後に残った端を箸の間に挟んで解けないようにしてください。
STEP 10/12
フライパンに巻いておいたタコを置き、中弱火で3~4分ほど前後に焼いてください。
STEP 11/12
火が通るにつれてタコの色が赤くなって水分も出ます。 水分は注いで捨ててください。
STEP 12/12
タコの上に混ぜておいたタレをまんべんなく塗ってください。 ふたをして中強火で2~3分火を通してください。
- タコを小麦粉と塩で洗って吸盤の異物も取り除き、タコの肉質もぷりぷりにしてください。 - タレを入れて焦げないように蓋をして中弱火で火を通してください。
焼き肉 おすすめレシピ
  • 1
    コチュジャン豚肉プルコギ黄金レシピ目がキラキラするタレの秘密
    4.95(42)
  • 2
    豚肉コチュジャンプルコギをおいしく簡単に作る
    4.87(23)
  • 3
    [簡単な一人暮らし料理] リクエスト鎖も! おいしいコンブル、豆もやしプルコギ作り
    4.97(514)
  • 4
    土鍋プルゴギの作り方 ::土鍋を一杯やって行ってください~
    4.96(24)
ビビンバ おすすめレシピ
  • 1
    一杯で一食解決する···薄切りサムギョプサルコチュジャンビビンバ、薄切りサムギョプサルコチュジャン
    4.95(19)
  • 2
    ツナビビンバ
    4.99(288)
  • 3
    ハイガイビビンバ 黄金レシピ 一押し!~(ハイガイのゆで方)(ハイガイのむき方)
    5.00(9)
  • 4
    サムギョプサルとニラ入りビビンバ丼
    5.00(19)