豚肉の肩ロースユッケジャンの作り方(ピョンストランナムボラレシピ)
ユッケジャンはこれまで買って食べてみただけで、ちゃんと作ったことがないんですが。 ピョンストラン豚肉ユッケジャンは肩ロースを焼いて細かく切って、そこですぐ味付けして煮るととても簡単ですよね？
4 人分
30 分以内
깨주부
材料
  • 豚肩ロース
    200g
  • ワラビ
    1荷造りする
  • 長ネギ
    1ea
  • 牛骨コムタン
    1L
  • 刻んだニンニク
    1スプーンですくう
  • いわしの魚醤
    2スプーンですくう
  • 料理酒
    1スプーンですくう
  • 醤油
    1スプーンですくう
調理順
STEP 1/7
鍋に食用油を入れ、豚肉の肩ロース3塊を焼きます。
STEP 2/7
こんがり焼けたら、鍋の上で細かく切ります。
STEP 3/7
肉油に唐辛子粉4Tを入れて炒め、唐辛子油を出します。
STEP 4/7
唐辛子油におろしにんにく1T、料理酒1T、いわしの魚醤2Tを入れて炒めます。
STEP 5/7
ワラビを入れてタレと混ぜます。
STEP 6/7
市販の牛骨だし汁1Lを注いで煮込みます。
STEP 7/7
長ネギと醤油1Tを入れて味を調えた後、じっくり煮込めば完成！
豚肉の油で唐辛子粉を炒めて唐辛子油を出し、真っ赤なスープに牛骨スープベースの濃厚なスープなので、食べてから心強いですよ！
料理レビュー
5.00
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  • 186*****
    score
    簡単でありながらもずっと食べてしまう 魔法のレシピです。 旦那さんにほめられましたね^^
    2023-04-21 21:03
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