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豚肉の肩ロースユッケジャンの作り方(ピョンストランナムボラレシピ)

ユッケジャンはこれまで買って食べてみただけで、ちゃんと作ったことがないんですが。ピョンストラン豚肉ユッケジャンは肩ロースを焼いて細かく切って、そこですぐ味付けして煮るととても簡単ですよね？

4 人分

30 分以内

깨주부

材料

調理順: STEP 1/7

鍋に食用油を入れ、豚肉の肩ロース3塊を焼きます。

STEP 2/7

こんがり焼けたら、鍋の上で細かく切ります。

STEP 3/7

肉油に唐辛子粉4Tを入れて炒め、唐辛子油を出します。

STEP 4/7

唐辛子油におろしにんにく1T、料理酒1T、いわしの魚醤2Tを入れて炒めます。

STEP 5/7

ワラビを入れてタレと混ぜます。

STEP 6/7

市販の牛骨だし汁1Lを注いで煮込みます。

STEP 7/7

長ネギと醤油1Tを入れて味を調えた後、じっくり煮込めば完成！

豚肉の油で唐辛子粉を炒めて唐辛子油を出し、真っ赤なスープに牛骨スープベースの濃厚なスープなので、食べてから心強いですよ！