ピリ辛イカ丼の作り方
新鮮な東海イカが一匹残って辛いイカ炒めをしてご飯の上にのせてイカ丼にしました。 元々は生イカで作るんですが、イカの鮮度が落ちるかと思って茹でておいたものなので、今日は一度茹でたイカで作りました。 生イカも同じようにしてください。 玉ねぎが好きで玉ねぎをたくさん入れて炒めました。 ドッティが辛い食べ物が食べたくなったのかおいしく混ぜてすすりながらしっかり食べますね。 天気がぐにゃぐにゃする日に辛さで風邪も怖くて近づけなさそうです。^^
2 人分
30 分以内
Tina소울푸드
材料
  • イカ
    1ea
  • タマネギ
    1ea
  • にんじん
    少し
  • トウガラシ
    1ea
  • 長ネギ
    1/2ea
  • ニンニク
    2一切れ
  • 食用油
    2スプーンですくう
  • ごま油
    1スプーンですくう
  • コチュジャン
    3TS
  • 唐辛子粉
    3スプーンですくう
  • 醤油
    3スプーンですくう
  • 魚醤
    1/2スプーンですくう
  • 砂糖
    1.5スプーンですくう
  • 料理酒
    1スプーンですくう
調理順
STEP 1/6
下ごしらえしたイカを食べやすく切ってください。
STEP 2/6
玉ねぎ、にんじんを切って長ネギ、にんにくを洗って切って、長ネギとにんにくをオイルで炒めてください。
STEP 3/6
フライパンに長ネギとニンニクを炒めて玉ねぎ、にんじんを入れて3~4分炒めてください。
STEP 4/6
イカを入れて一緒に炒めてください。 イカは長く炒めても硬くならないので、楽に炒めてもいいです。
STEP 5/6
炒め物のタレを全部入れてください。
STEP 6/6
タレと混ざるようによく炒めてください。 最後にごま油を入れて仕上げてください。
野菜を先に炒めてタレとイカを入れて炒めてください。
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