豚肉炒め(ピョンストランリュ·スヨンの豚肉炒めレシピ)
人気レシピは作って食べてみないとわかりません。料理上手で有名なリュ·スヨンさんのレシピの中で豚肉炒めを作ってみました
4 人分
15 分以内
ariel1007
- 材料
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豚肉の前足600g
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タマネギ1/2ea
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長ネギ1/2ea
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ゴマの実少し
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梨汁200ml
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砂糖2T
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コチュジャン3T
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濃口醤油3T
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酢2T
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刻んだニンニク1T
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ごま油1T
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塩2少し
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- 調理順
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STEP 1/9玉ねぎ1/2個は千切りにして長ネギ1/2個は斜めに切る
STEP 2/9豚肉は適当な大きさに切る
STEP 3/9砂糖2T、梨ジュース200ml、濃口醤油3T、酢2T、おろしにんにく1Tを入れてまんべんなく混ぜる
STEP 4/9切った肉とごま油1Tを入れてもみ和える
STEP 5/9玉ねぎ、長ネギ、塩2本を入れてまんべんなく和える
STEP 6/9保管容器に入れて半日から1日ほど冷蔵保管して熟成させる
STEP 7/9熟成させた肉をフライパンに入れて焼く
STEP 8/9ソースもたっぷり入れてグツグツ煮るように炒める
STEP 9/9器に盛った後、ゴマをさらりと振りかける
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