以前ソン·シギョンがテレビで教えてくれたレシピなんですが、クロソイを蒸し器で蒸してネギをいっぱいのせて沸かした醤油ソースを入れて、その上に沸かした油を注いでチチチッと音がするようにお客さんの接待料理をする時のパフォーマンスで最後に油を注いでチッチッと音を聞かせると、なんだか専門家のフォースが感じられ、素敵に見える料理です。 ネギの香りもいいし、魚の身とネギをソースにつけて食べると、味もとても高級な料理だと思います。^^ ネギを魚を蒸す時に一緒に蒸し、一部は後で乗せると2種類のネギの味が楽しめます。