小さな日差しの玉ねぎの漬物！
新玉ねぎが出始めました 大きな玉ねぎではなく、赤ちゃんの拳ほどの大きさの新玉ねぎが見えるので、玉ねぎの漬物を作ってみました
6 人分
15 分以内
왕눈이의맛있는이야기
- 材料
-
-
タマネギ1kg
-
青唐辛子4~5ea
-
濃口醤油300ml
-
りんご酢300ml
-
砂糖1カップ
-
お湯500~600ml
-
- 調理順
-
STEP 1/8新玉ねぎ(小さいサイズ)を準備した後、皮をむいて水気を取ってください
STEP 2/8+形に切り込みを入れてください
玉ねぎの半分までの深さで出してください
醤油の酢水が内側までよく切った方がおいしいです
STEP 3/8青陽唐辛子も蛇口を外した後、水気を拭き取り、一口サイズに切ってください
STEP 4/8切り込みを入れた新玉ねぎを入れ、切った青陽唐辛子を入れてください
STEP 5/8濃い醤油、リンゴ酢、砂糖、水を入れてよく混ぜてから煮込んでください
STEP 6/8煮えた醤油の酢水を柄杓で気をつけて新玉ねぎの上にまんべんなくかけてください
STEP 7/85日が過ぎた様子ですね。召し上がってもいいですが、私はあと2~3日置いて中まで染み込めば取り出して食べようと思います 冷蔵保管時に3~4ヶ月は置いて召し上がることができますので、多めに作って召し上がるのに良いおかずですね
STEP 8/8醤油の酢水が少し足りないようでも2~3時間後に玉ねぎから水分が出て新玉ねぎが少し浸かるように仕上げますね 室温で1日そのまま熟成させて、醤油の酢水だけ注いで煮込み、冷たく冷やしてからまた注いで冷蔵庫で4~5日熟成させてください
青陽唐辛子は辛さによって、または好みに合わせて調節してください
- 料理レビュー
-
5.00score
-
486*****score本当にありがとうございます···家で初めて作ってみました 美味しそうです···一人暮らしの一人暮らしの男性なのに 3kgはすぐに全部食べられそうです···このレシピ通りによく作って食べるつもりです。2023-05-04 20:16 -
390*****score完全に最高です、最高！！ 本当においしいですね 今この写真は醤油水を沸かして冷やして注ぐつもりです 待機中なんですよ~2023-04-23 11:44
-
- チャプチェ おすすめレシピ
-
-
1
唐辛子ジャプチェ黄金レシピ、こちらです^^！！4.89(44) -
2
冷蔵庫の切れ端の材料で練り天チャプチェ作り4.86(77) -
3
[チャプチェ黄金レシピ] チャプチェの作り方、チャプチェ作り4.93(14) -
4
おでんチャプチェ、パプリカ、多彩な色味で食欲をそそる~~~5.00(13)
-
- ビビンバ おすすめレシピ
-
-
1
[簡単一人暮らし] ツナ缶の華やかな変身！ツナビビンバ作り/ツナ缶料理4.98(52) -
2
アボカド卵ビビンバ4.94(50) -
3
[一人ご飯メニュー] 簡単大根の若菜入りビビンバの作り方、タレの作り方4.87(94) -
4
ハイガイビビンバ 1から10まで教えます☆4.87(31)
-