シャキシャキとした食感が活きたキャベツの包み！！ 失敗なくゆでる方法
胃にいいキャベツ！！ 各種料理に副材料として使われることもあるが、キャベツが主材料として使われるキャベツ包み！！ 甘くて本当においしいです。 キャベツのゆで方！！ 思ったより難しくないです。 今日の料理"キャベツサム"作ってみましょう。
2 人分
10 分以内
용주부
- 材料
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キャベツ1/2ea
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粗塩2スプーンですくう
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お湯700ml
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- 調理順
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STEP 1/5キャベツ半個を用意して正方形によく切って準備します。 大きすぎるとサムで食べにくいです。
STEP 2/5鍋に水700mlほどキャベツが浸かる程度と粗塩スプーン2杯を用意します。
STEP 3/5お湯が沸いたらキャベツを入れます。 ここで重要ポイント！！！ キャベツゆでる時間は1分30秒！！ キャベツの息だけ殺すと思って茹でてください。 あまり長く茹でるとぐにゃぐにゃして美味しくないです。
STEP 4/5よくゆでたキャベツ！！ 写真の中くらい茹でてこそ、おいしいキャベツをサムで食べることができます。 茹でたキャベツを冷水で一度すすぎます。
STEP 5/5シャキシャキとした食感が生きていて、さらにおいしいキャベツの包みが出来上がりました。 胃にいいキャベツはサラダにして食べてもいいですが、よく茹でてサムにすると本当においしいですよ。
蒸し器で蒸すキャベツよりは沸騰したお湯で1分30秒茹でる方がシャキシャキとした食感が感じられます。
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