プルコギ鍋の黄金レシピ
週末の夕方、牛肉で鍋を作ってみました。 土鍋プルゴギはよく作って食べますが、久しぶりにきのこをたくさん入れてプルコギ鍋を作りました。 スープ付きプルコギはたまに食べたくなるんですよ。 作りも簡単で、作っておけばたっぷりで、他のおかずもなくサンチュだけでもいいですよ。 材料もこだわらず入れてください
3 人分
30 分以内
요리재능발견
材料
  • 焼き肉
    300g
  • 春雨
    15g
  • だし汁
    500ml
  • タマネギ
    1/2ea
  • 大粒の白菜
    3一切れ
  • 長ネギ
    1ea
  • 椎茸
    2ea
  • ヒラタケ
    200g
  • エノキタケ
    1荷造りする
  • 青唐辛子
    1ea
  • 薄口しょうゆ
    1スプーンですくう
  • 濃口醤油
    2スプーンですくう
  • 魚醤
    1スプーンですくう
  • 料理酒
    1スプーンですくう
  • 砂糖
    1/2スプーンですくう
  • ニンニク
    1スプーンですくう
  • 醤油
    2スプーンですくう
  • 料理酒
    2スプーンですくう
  • ニンニク
    1スプーンですくう
  • 砂糖
    1スプーンですくう
  • コショウ
    適当に
  • しょうが粉
    1少し
  • ごま油
    1スプーンですくう
調理順
STEP 1/10
野菜は洗って春雨も水につけて準備します 出汁は事前に作っておきます
STEP 2/10
白菜の葉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎは千切りにして長ネギは細く切ります

STEP 3/10
焼肉は醤油スプーン2杯と料理酒スプーン2杯、にんにくスプーン1杯、砂糖スプーン1杯で下味をつけてください
STEP 4/10
千切りにしておいた野菜と味付けプルコギも用意できました
STEP 5/10
鍋パンに作っておいた出汁500mlを入れて魚醤、醤油、料理酒、砂糖を入れて煮込んでください ぐつぐつ煮えたらニンニクもスプーン1杯入れます
STEP 6/10
出汁が沸いたら切った白菜を入れてきのこと玉ねぎを入れます
STEP 7/10
野菜を全部入れたら味付けしておいたお肉ものせてください
STEP 8/10
少しずつ沸騰したら、ふやかしておいた春雨と青陽唐辛子を入れて煮込んでください
STEP 9/10
最後に切った長ネギも入れてください。沸騰したら肉もよくほぐしながら野菜と一緒に食べればいいです
STEP 10/10
牛肉スープもおいしいし、野菜と一緒に包んで食べてもおいしいです。 スープのないプルコギもいいですが、スープのあるプルコギ鍋が沸くほどスープの味がどんどん良くなります
プルコギは下味をつけておいて鍋のスープもタレを入れて作って入れてください
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