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プルコギ鍋の黄金レシピ

週末の夕方、牛肉で鍋を作ってみました。土鍋プルゴギはよく作って食べますが、久しぶりにきのこをたくさん入れてプルコギ鍋を作りました。スープ付きプルコギはたまに食べたくなるんですよ。作りも簡単で、作っておけばたっぷりで、他のおかずもなくサンチュだけでもいいですよ。材料もこだわらず入れてください

3 人分

30 分以内

요리재능발견

材料

焼き肉

300g
春雨

15g
だし汁

500ml
タマネギ

1/2ea
大粒の白菜

3一切れ
長ネギ

1ea
椎茸

2ea
ヒラタケ

200g
エノキタケ

1荷造りする
青唐辛子

1ea
薄口しょうゆ

1スプーンですくう
濃口醤油

2スプーンですくう
魚醤

1スプーンですくう
料理酒

1スプーンですくう
砂糖

1/2スプーンですくう
ニンニク

1スプーンですくう
醤油

2スプーンですくう
料理酒

2スプーンですくう
ニンニク

1スプーンですくう
砂糖

1スプーンですくう
コショウ

適当に
しょうが粉

1少し
ごま油

1スプーンですくう

調理順: STEP 1/10

野菜は洗って春雨も水につけて準備します出汁は事前に作っておきます

STEP 2/10

白菜の葉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎは千切りにして長ネギは細く切ります

STEP 3/10

焼肉は醤油スプーン2杯と料理酒スプーン2杯、にんにくスプーン1杯、砂糖スプーン1杯で下味をつけてください

STEP 4/10

千切りにしておいた野菜と味付けプルコギも用意できました

STEP 5/10

鍋パンに作っておいた出汁500mlを入れて魚醤、醤油、料理酒、砂糖を入れて煮込んでくださいぐつぐつ煮えたらニンニクもスプーン1杯入れます

STEP 6/10

出汁が沸いたら切った白菜を入れてきのこと玉ねぎを入れます

STEP 7/10

野菜を全部入れたら味付けしておいたお肉ものせてください

STEP 8/10

少しずつ沸騰したら、ふやかしておいた春雨と青陽唐辛子を入れて煮込んでください

STEP 9/10

最後に切った長ネギも入れてください。沸騰したら肉もよくほぐしながら野菜と一緒に食べればいいです

STEP 10/10

牛肉スープもおいしいし、野菜と一緒に包んで食べてもおいしいです。スープのないプルコギもいいですが、スープのあるプルコギ鍋が沸くほどスープの味がどんどん良くなります

プルコギは下味をつけておいて鍋のスープもタレを入れて作って入れてください