Name: 牛肉のタケノコ炒め
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 牛肉 800g; たけのこ 400g; タマネギ 1ea; にんじん 1/2ea; 長ネギ 1/2ea; 濃口醤油 4TS; 刻んだニンニク 2TS; 砂糖 2TS; 料理酒 1TS; ごま油 1TS; しょうが粉 1ts; コショウ 適当に; オイスターソース 1TS; オリゴ糖 1TS; ごま油 1TS

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牛肉のタケノコ炒め

冷凍しておいたタケノコを解凍して食べやすい大きさに切り、塩漬けした牛肉を先に炒めて火を通した後、玉ねぎ、にんじん、長ネギを順に入れて炒める料理です。

4 人分

60 分以内

리디아의요리조리집밥

材料

牛肉

800g
たけのこ

400g
タマネギ

1ea
にんじん

1/2ea
長ネギ

1/2ea
濃口醤油

4TS
刻んだニンニク

2TS
砂糖

2TS
料理酒

1TS
ごま油

1TS
しょうが粉

1ts
コショウ

適当に
オイスターソース

1TS
オリゴ糖

1TS
ごま油

1TS

調理順: STEP 1/13

用意したタレを入れて牛肉800gを漬けます。

STEP 2/13

冷凍しておいたタケノコ400gを解凍してから食べやすい大きさに切ってください。

STEP 3/13

玉ねぎ1個は太いまま切り、にんじんも千切りにし、長ネギは斜め切りにします。

STEP 4/13

大さじ1杯の食用油をひき、塩漬けした牛肉を炒めます。

STEP 5/13

牛肉が焼けると白くなります。

STEP 6/13

牛肉が煮えたら切っておいたタケノコを入れてまんべんなく炒めます。

STEP 7/13

千切りにした玉ねぎを入れて炒めます。

STEP 8/13

にんじんの千切りを入れて軽く炒めます。

STEP 9/13

千切りにしておいた長ネギを入れて炒めて

STEP 10/13

ごま油をかけます。

STEP 11/13

ゴマを入れます。

STEP 12/13

器に移し替えてあげます。

STEP 13/13

炒めた牛肉の旨みとタケノコのシャキシャキとした食感がよく合う美味しかったです。