アサリ料理 あさり 豆腐麺 スンドゥブ/豆板醬スンドゥブチゲ
香ばしくてコシのある豆腐麺を入れて作ったアサリ、豆腐麺、スンドゥブチゲです
3 人分
30 分以内
쿡따라
- 材料
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スンドゥブ1荷造りする
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豆腐麺1/2荷造りする
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アサリ1/2カップ
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長ネギ1ea
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干し椎茸1ea
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タマネギ1/3ea
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青唐辛子2ea
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唐辛子油1.5スプーンですくう
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唐辛子粉1.5スプーンですくう
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薄口しょうゆ0.5スプーンですくう
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いわしの魚醤1スプーンですくう
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豆板長1スプーンですくう
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刻んだニンニク0.5スプーンですくう
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エビ粉0.5スプーンですくう
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しょうが酒2ts
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黄砂糖2ts
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コショウ少し
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塩少し
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- 調理順
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STEP 1/8材料を用意してください~
STEP 2/8スンドゥブはふるいにかけて水気を切り、豆腐面は水で一度洗ってふるいにかけて水気を切ってください~
STEP 3/8ふやかしたシイタケは千切りにしておき、玉ねぎとネギ、唐辛子は食べやすく切っておいて、アサリは海監してきれいに洗って準備しました~
STEP 4/8鍋に唐辛子油を敷いて玉ねぎを入れて30秒ほど炒めて、水500mlとアサリ、シイタケを入れて書かれた分量の唐辛子粉、薄口醤油、魚醤、豆板醤を入れてください~
STEP 5/85分ほど煮込んで豆腐麺を入れてください~
STEP 6/8書かれた分量の黄砂糖、おろしにんにく、生姜酒、エビ粉を入れてさらに5分ほど煮込んでください~
STEP 7/8スンドゥブを入れて食べやすいようにヘラで切ってください~
STEP 8/8あと3分ほど煮た後、ネギと唐辛子を入れて、足りない味は塩で合わせてください~火を消してコショウをポンと叩いて仕上げると豆腐ならスンドゥブ完成です
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