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生春巻きの包み方作り生春巻きの材料

数ヶ月に一度は生春巻きが思い浮かんでいつも食べますが、材料はいつもいろいろと冷ねぎの中の材料で包んで食べます。材料が決まったのではなく、本当に良い生春巻き作り！！生春巻きをおいしく食べるためには、ソースと割れないように生春巻きを作るんですよね？今日の料理"生春巻きの作り方"

1 人分

30 分以内

용주부

材料

ライスペーパー

10一切れ
フォー

1盛り付け
卵

2ea
牛肉
豚肉
鶏ヒレ

100g
カニカマ

5ea
お湯

500ml
新芽

20g
食用油

2スプーンですくう
魚醤

2スプーンですくう
ピーナッツソース

2スプーンですくう

調理順: STEP 1/14

基本的に若芽の歯ごたえが良くサラダ用にもいいですが、生春巻きには欠かせない食材ですよね！新芽を流水で一度洗浄します。

STEP 2/14

フォーはまずお湯で20分以上ふやかした後、沸騰したお湯でさっとゆでると簡単に柔らかいフォーが作れます。お急ぎでしたら、すぐに茹でてもいいですよ。

STEP 3/14

肉は家にある牛肉のハラミにしました。柔らかい食感が良くて購入したハラミなので、一度焼いて準備しました。

STEP 4/14

カニカマも裂いて準備し、卵の錦糸卵も作ります。

STEP 5/14

市販のソースが売れすぎて購入したフィッシュソース！！さわやかで甘くておいしいです。ピーナッツソースもお好みでご用意します

STEP 6/14

ライスペーパーは円形、四角の2種類がありますが、大きな違いはありません。今回は四角ライスペーパーを使いました。

STEP 7/14

すべての材料が準備できたら、お皿に盛り付けます。これから、くるくると割れないようによく包むためには簡単ですが、最高の方法を用意します。

STEP 8/14

お湯にライスペーパーを 6 秒浸し、皿の上にのせます。

STEP 9/14

好きな材料をライスペーパーに乗せ、下の部分を材料の上に折ります。

STEP 10/14

左を折ります。

STEP 11/14

右を折ります。

STEP 12/14

材料がライスペーパーの下側に行くようにします。

STEP 13/14

ゆっくり巻いてください。この時、あまり急いで回さないでください。早く回すと爆発するかもしれません。

STEP 14/14

用意された皿にきれいに乗せ、ソースたっぷりつけて一口ですっぽり入る解けない生春巻きが出来上がります。

ライスペーパーをお湯に6秒浸して使います。あまり長く漬けるとくっ付いて失敗する確率が高いです。