1930年代から作られたお酒だが、英国の伝説的なロックバンド、ローリング·ストーンズが彼らの全盛期であるExile on Main St.1972ツアーで好んで飲んだことで有名になったという。 さらに1972ツアーをテキーラ·サンライズツアーと呼ばれたりもしたという。 テキーラを除けばサンライズ、テキーラの代わりにレモネードやスプライトを使えばレッドシーサンライズというノンアルコールカクテルになる。 テキーラをウォッカに変えればウォッカサンライズ（あるいはロシアサンライズ）、ラムに変えればカリビアンサンライズになる。