Name: ムール貝シチュー作り！ ホールトマト缶料理 外国風ムール貝スープ トマトムール貝シチューの作り方~
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: ムール貝 1.2kg; ホールトマト 1ea; ニンニク 1一握りの; 刻んだニンニク 2TS; オリーブ油 10TS; タマネギ 1/2ea; チキンストック 2/3TS; パルメザンチーズ 1TS; バジル 2TS; 白ワイン 100ml; レモン汁 2TS; 粗塩 1.5~2TS; チャバッタ

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ムール貝シチュー作り！ホールトマト缶料理外国風ムール貝スープトマトムール貝シチューの作り方~

トマトを入れて作ったトマトムール貝のシチュー

2 人分

30 分以内

빵빵이

材料

ムール貝

1.2kg
ホールトマト

1ea
ニンニク

1一握りの
刻んだニンニク

2TS
オリーブ油

10TS
タマネギ

1/2ea
チキンストック

2/3TS
パルメザンチーズ

1TS
バジル

2TS
白ワイン

100ml
レモン汁

2TS
粗塩

1.5~2TS
チャバッタ

調理順: STEP 1/15

ムール貝のヒゲを取り除きます

STEP 2/15

粗塩を入れて洗ってください

STEP 3/15

玉ねぎは小さく刻んで準備して、にんにくと薄切りニンニク、そしてホールトマト缶まで用意しておきました

STEP 4/15

オリーブオイル大さじ10杯前後を入れたフライパンに刻みニンニクと薄切りニンニクを入れ、ニンニクの香りがするまで炒めます

STEP 5/15

玉ねぎを入れて1~2分間炒めてください

STEP 6/15

炒めた玉ねぎの上にホールトマトをオープンして入れますホールトマトを入れたらスプーンまたはヘラでトマトをつぶしてください

STEP 7/15

チキンストック、パルメザンチーズ、バジルを入れます私は冷凍バジルがあるので冷凍バジルを入れてあげましたが、生バジルの葉があれば使ってください！もっといいですよ~

STEP 8/15

1分ほど煮出した後、味見をしてください少し退屈でもいいですよムール貝からムール貝の出汁が出てきて少し塩辛くなります手入れしておいたムール貝を入れてください

STEP 9/15

続いて白ワインとレモン汁を入れますムール貝が入ってからは、引き続き炭火で調理してください

STEP 10/15

ムール貝を入れて1~2分間炒めた後

STEP 11/15

ふたをして2分ほど早く火を通します

STEP 12/15

ムール貝がほとんど口を開けましたが、ムール貝から出た水分とともにスープが増えましたしかもスープが少し退屈そうでしたなので僕はよく熟したムール貝を食卓にのせるフライパンに入れてから

STEP 13/15

スープだけで4~5分ほど炭火を使って煮込みました

STEP 14/15

シチューなので当然スープがないといけません ~ 煮出したスープをムール貝の上にかけてくれました ~

STEP 15/15

完成したムール貝料理のトマトムール貝のシチューが完成ですムール貝シチューはチャバッタまたはバゲットと一緒に食べるとよりおいしいです ~ 私は夕方にトマトのムール貝シチューを作って食べようと思って、ささっと無生地のチャバッタを焼き上げました