ペパロニピザの作り方 コシのある生地が魅力的なピザ生地作り
バジルとパルメザンチーズで風味を加えたペパロニピザレシピ ​
2 人分
30 分以内
빵빵이
材料
  • ペパロニ
    十分な
  • トマトソース
    3~4TS
  • バジル
    1TS
  • ピザチーズ
    十分な
  • パルメザンチーズ
    1TS
  • 強力粉
    300g
  • 塩
    3g
  • イースト
    4g
  • お湯
    180g
  • 食用油
    15g
調理順
STEP 1/12
ピザ生地の作り方から教えます 私は前日ピザ生地をあらかじめ作っておいて冷蔵保管をしてから使います 上に書いておいた量は小さいサイズのピザを2枚ほど作れる量です。大きいボールに強力粉の重量を計って合わせた後、3つの穴を開けてイースト、塩、砂糖それぞれの材料を入れてください
STEP 2/12
水を入れた後、スプーンで軽く混ぜます
STEP 3/12
食用油も入れます
STEP 4/12
生地は半分に折りながらこねてください
STEP 5/12
5~10分ほど繰り返して生地を半分に分けた後、袋に入れて冷蔵保管します
STEP 6/12
私は24時間後に使用しました 生地を取り出してからモップで押します
STEP 7/12
使っているオーブンパンより少し大きく押しました サイドにはストリングチーズを入れて生地で包みます
STEP 8/12
底面にはフォークを利用して適量の穴を開け
STEP 9/12
トマトソースを塗った後、パルメザンチーズを振りかけました
STEP 10/12
ピザチーズを入れて冷凍バジル大さじ1をのせてくれました トマトソースとバジルは相性がぴったりです
STEP 11/12
丁寧にペパロニハムをのせます
STEP 12/12
210度のオーブンで15分間焼き上げた姿です
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