Name: ピョンストラン リュ·スヨン 生姜カルベ豚肉 前もも肉料理 豚肉炒めの作り方 feat.生姜梨飲料 すりおろして作った梨
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 豚肉の前足 600g; 砂糖 2T; 醤油 3T; 酢 2T; コチュジャン 4T; 唐辛子粉 1T; ごま油 0.8T; 刻んだニンニク 2T; しょうが 1一切れ; 梨飲料 1can; 長ネギ 1ea; タマネギ 1ea; 青唐辛子 2-3ea; 塩 少し; コショウ 少し; ゴマ 少し

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ピョンストランリュ·スヨン生姜カルベ豚肉前もも肉料理豚肉炒めの作り方 feat.生姜梨飲料すりおろして作った梨

既存のリュ·スヨンのカルベ豚肉に生姜を加えたアップグレード豚肉炒めレシピです。

4 人分

30 分以内

윤채맘

材料

豚肉の前足

600g
砂糖

2T
醤油

3T
酢

2T
コチュジャン

4T
唐辛子粉

1T
ごま油

0.8T
刻んだニンニク

2T
しょうが

1一切れ
梨飲料

1can
長ネギ

1ea
タマネギ

1ea
青唐辛子

2-3ea
塩

少し
コショウ

少し
ゴマ

少し

調理順: STEP 1/13

豚肉の前もも肉はキッチンタオルで血を取り除いた後、食べやすい大きさに切る。

STEP 2/13

青陽唐辛子2~3個は長く半分に切ってからざくざく切る

STEP 3/13

玉ねぎ1個は千切りにする。

STEP 4/13

長ネギ1本は斜めに切る。

STEP 5/13

しょうが一粒（栗の大きさくらい）はみじん切りにする。

STEP 6/13

密閉容器に砂糖2T、醤油3T、酢2T、コチュジャンたっぷり4T(100g)、唐辛子粉たっぷり1T、塩2本、おろしにんにく2T、おろし生姜を入れて砂糖が溶けるまでよく混ぜる

STEP 7/13

6にすりおろして作った梨1缶238mlを入れて混ぜる。

STEP 8/13

7に切っておいた前足肉を一枚ずつ入れてよく和える。

STEP 9/13

8にごま油0.8T、切っておいた青陽唐辛子2~3個を入れて混ぜる。

STEP 10/13

9に切っておいた玉ねぎ1個、長ネギ1個を肉の上に乗せ、塩を一粒かけて熟成させる。

STEP 11/13

フライパンを熱した後、食用油を一周して味付けした肉をのせた後、かき混ぜずに焼きながら黒っぽい部分ができたらまんべんなく混ぜながら炒める。

STEP 12/13

11に玉ねぎ、長ネギを入れてかき混ぜ、蓋をして3分ほど煮る。

STEP 13/13

器に盛って胡椒、ごま、斜めに切った青陽唐辛子をのせて仕上げる。