友達と出かけて、野生の桑の木の若葉を少し取ってきて茹でて和えたら、とても香ばしくておいしいです。 桑の木は実、葉、根とも食材や薬用に使われますが、桑の葉は特に糖尿病に良いそうです~タンパク質も豊富でビタミンも多く含まれています。 桑の葉でナムルも作って食べて、酵素も漬けて、お茶も作って、桑の葉酒も漬けて飲んだりするそうですが、桑の葉のナムルがこんなに香ばしい味がするとは想像もできませんでした。 幼い実まで一緒に和えたのに、実食感もとてもいいです。