豚なす丼レシピ 豚キャベツ炒め
中華風の辛味ナス炒めをのせた丼ぶり
2 人分
20 分以内
승승맘h2
材料
  • 即席ご飯
    2ボウル
  • 豚肉
    200g
  • キャベツ
    2一切れ
  • 椎茸
    4ea
  • ナス
    1ea
  • 長ネギ
    1/2ea
  • 食用油
    1TS
  • 清酒
    1TS
  • ジャガイモでんぷん
    1ts
  • 塩
    少し
  • コショウ
    少し
  • 豆板長
    2TS
  • 刻んだニンニク
    1TS
  • 梅の砂糖漬け
    1ts
調理順
STEP 1/6
豚肉は薄く千切りにし、片栗粉小さじ1、清酒大さじ1、塩少々、コショウ少々を入れてしばらく寝かせておきます。
STEP 2/6
豚肉が漬かる間、枝は半月切り、椎茸は薄切りにしてキャベツは千切りにして準備します。
STEP 3/6
豚肉が漬かったら熱したフライパンに油を入れ、千切りにした豚肉を入れて炒めます。
STEP 4/6
豚肉に火が通ったら半月切り1つ、スライスしたシイタケ、千切りキャベツ、刻み長ネギを入れて炒めます。
STEP 5/6
野菜に火が通ったら、にんにく大さじ1、豆板醬大さじ2、梅シロップ小さじ1を入れてもう一度炒めます。
STEP 6/6
温かいご飯の上に豚肉のキャベツ炒めをのせます。
水気が多いと片栗粉大さじ1を入れてもいいです。
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