Name: ユニークなチャプチェ/エビと熟成キムチを入れたチャプチェのレシピ
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 熟成キムチ 1/2ボウル; カクテルエビ 4ea; タマネギ 1/2ea; にんじん 1/4ea; 長ネギ 1/2ea; 赤唐辛子 1ea; 春雨 1一握りの; エゴマ油 1TS; 濃口醤油 TS; ひき肉 100g; 濃口醤油 1TS; 料理酒 1TS; 刻んだニンニク 0.5TS; 食用油 2TS; 刻んだニンニク 1TS; 唐辛子粉 2TS; 濃口醤油 2TS; 料理酒 1TS; 砂糖 3少し; オリゴ糖 1TS; コショウ 3少し; 塩 適当に히; ゴマの実 2TS

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ユニークなチャプチェ/エビと熟成キムチを入れたチャプチェのレシピ

SNSで偶然見たレシピですが、味が良かったのでご紹介します！

2 人分

30 分以内

이도롱

材料

熟成キムチ

1/2ボウル
カクテルエビ

4ea
タマネギ

1/2ea
にんじん

1/4ea
長ネギ

1/2ea
赤唐辛子

1ea
春雨

1一握りの
エゴマ油

1TS
濃口醤油

TS
ひき肉

100g
濃口醤油

1TS
料理酒

1TS
刻んだニンニク

0.5TS
食用油

2TS
刻んだニンニク

1TS
唐辛子粉

2TS
濃口醤油

2TS
料理酒

1TS
砂糖

3少し
オリゴ糖

1TS
コショウ

3少し
塩

適当に히
ゴマの実

2TS

調理順: STEP 1/16

春雨は指で握った時500ウォン玉2枚ぐらいの量です。水にふやかしてください

STEP 2/16

作ろうと思ったら冷凍室にカクテルエビが4匹しかなかったんです.. なのでミンチ肉を追加しましたみじん切り肉に濃口醤油大さじ1、料理大さじ1、にんにく大さじ0.5を入れて和えました

STEP 3/16

玉ねぎを千切りにして準備してください

STEP 4/16

にんじんも千切りにしてください

STEP 5/16

ネギと赤唐辛子も切って準備しました

STEP 6/16

ボウルに唐辛子粉大さじ2、濃口醤油大さじ2、料理酒大さじ1、オリゴ糖大さじ1、砂糖大さじ3、コショウをトントン入れて混ぜてタレを作ってください

STEP 7/16

春雨をふやかした後、沸騰したお湯に入れて茹でた後、冷水で一度洗って水気を切り、濃口醤油大さじ1、エゴマ油大さじ1を入れて和えてください

STEP 8/16

大さじ2杯の食用油をフライパンで巻いてください

STEP 9/16

刻んだにんにく大さじ1を入れて軽く炒めてください

STEP 10/16

みじん切り肉を入れて火が通るまで炒めてください

STEP 11/16

熟成キムチは細かく切って1/2杯入れて一緒に炒めてください

STEP 12/16

熟成キムチを2~3分ほど炒めてから千切りにしたニンジンを入れて1分ほど炒め、玉ねぎを追加で入れて1分ほど炒めてください

STEP 13/16

エビも入れて一緒に炒めてください僕は細かく切ったんですが、エビが多い方は丸ごと入れて炒めてもいいですよ

STEP 14/16

タレを入れてまんべんなく混ぜるように軽く炒めてください

STEP 15/16

ダペ、赤唐辛子、春雨を入れて20秒ほど軽く炒めた後、ゴマ大さじ2を入れて仕上げてください

STEP 16/16

私が好きな熟成キムチと海老を入れたらもっとおいしかったですユニークなチャプチェをお探しでしたら、熟成キムチのチャプチェをお勧めします！おいしく召し上がってください

最後に味を見て薄いと感じたら塩で味をつけてください念のため肉は省略してもいいです