水1リットルを強火にかけ、水が切れたら厚い部分を先に入れ、色が緑色になったらすべて入れてください。 水ワカメに全部入れて、トングでさっと混ぜてあげるとすぐに色が変わります。 色が変わったら火が通るので、すぐにガスの火を切ってざるに注ぎ、熱気がなくなるようにすすぐ、水気を切るためにざるに置いて傾けてください！ 水気をぎゅっと絞ってからは食べやすい大きさに切ってください！

臭みなく茹でてあげるために月桂樹の葉生姜パウダーを用意しました。 鍋に水1リットルを入れて水がぐつぐつ切れたら鶏胸肉と月桂樹の葉、生姜粉を入れて強火で火をつけて10分間茹でてくれました。 鶏むね肉を茹でる時間は10分程度で柔らかく煮ることができます。 鶏むね肉をざるに入れて冷やした後、鶏むね肉を裂きます。

鍋にエゴマ油をかけた後、茹でておいた水ワカメを入れて炒めます。 ある程度わかめが炒まったら、水を入れる番です。 水はワカメが十分に浸かるように注いであげて、この時火を強くする時は中強火で上げても大丈夫です。 お湯が途切れたら茹でて、キメに裂いた鶏むね肉を入れてください。

私はニンニクを入れていません！ ニンニクを入れてもいいです。 薄口醤油を入れてツナ液を入れて味を調節します。 味が調節できたら、もう少し煮れば水ワカメスープ完成！