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スタッフドマッシュルームマッシュルームのおつまみスタッフドマッシュルーム作り

最近ずっと頭の中をぐるぐる回る料理がありました。それは他でもないスタッフドマッシュルーム！私がアメリカのカリフォルニアにちょっといる時があったんですよ。その時泊まったところがハンチントンビーチの方でした。ハンチントンビーチのグルメ通り(?)にBJ'sという食堂がありました。その食堂にスタッフドマッシュルームというメニューがありましたが、そのメニューが衝撃的においしくて、食べる間ずっと鼻声を出して食べた覚えがあります。その後もスタッフドマッシュルーム一つでBJ'sに訪問しました。アメリカから帰ってきてマッシュルームだけ見れば一度は作って食べようと思ったが、それがもう10年が過ぎましたね。忘れている最近、ぐっと思い出して記憶をたどって作ってみました。それでは一緒に作ってみましょうか？

2 人分

30 分以内

푸디레

材料

マッシュルーム

8ea
ハーブソルト

1t
グラナ·パダーノチーズ

3T
バジル

1t
刻んだニンニク

1/4T
パン粉

2T
オリーブ油

3T
スライスチーズ

1一切れ

調理順: STEP 1/20

すべての材料を用意してください。マッシュルームは洗わずに軽く振って準備します。

STEP 2/20

マッシュルームの中に材料を入れなければならないので、柱を除去しなければなりません。慎重に選んでください。

STEP 3/20

マッシュルームの頭と柱をよく分離してください。

STEP 4/20

マッシュルームの頭の部分はビニールパックに入れてハーブソルト1/2tを入れて下味をつけます。

STEP 5/20

マッシュルームの頭は簡易梨のように10分ほど置いておきます。

STEP 6/20

マッシュルームの柱はしっかり固めてください。

STEP 7/20

刻んだマッシュルームの柱はボールに入れ、グラナパダーノチーズ2Tをすりおろします。

STEP 8/20

続いてドライバジル1tを入れてください。

STEP 9/20

刻んだにんにくの1/4Tも入れます。

STEP 10/20

パン粉2Tも入れてください。

STEP 11/20

オリーブオイル1/2Tを入れてよく混ぜれば具材は完成です。

STEP 12/20

簡易バンマッシュルームにオリーブオイルを2~3Tほど入れて、まんべんなく付くようにマッサージしてください。

STEP 13/20

オリーブオイルがまんべんなく付いたマッシュルームをまな板の上に載せてください。

STEP 14/20

マッシュルームの具材をマッシュルームの頭に押し込むように入れて丁寧に満たしてください。

STEP 15/20

スライスチーズを切ってマッシュルームの上にのせてください。

STEP 16/20

グラナパダーノチーズ1Tをかけてください。

STEP 17/20

最後にハーブソルトの1/2tほどポンと振りかけてください。

STEP 18/20

エアフライヤーに入れて180度で10分間焼いてください。

STEP 19/20

スタッフドマッシュルームが焼き上がりましたね。お皿に盛れば完成！

STEP 20/20

完成したスタッフドマッシュルームはマッシュルームのコクと香ばしいチーズの味、ほのかなハーブの香りがとても良い料理です。簡単な夜食としてもいいですし、パーティー料理としても遜色ないメニューですので、いろいろ活用してみてください。