豆腐が体にもいいし、ダイエットにもいいし、更年期の女性にもいい食べ物だということはご存知ですよね？ 大豆と豆腐の成分が女性ホルモンの成分と似ているからだそうです。 豆腐料理はどれも好きですが、特に辛くてしょっぱい麻婆豆腐は拒否できない魅力があります。 ドッティとホビーが私が作る麻婆豆腐ならいつもご飯一杯がすぐです。 普段は普通の豆腐で麻婆豆腐を作りますが、今日は柔らかい絹ごし豆腐で作ってみました。 普通の豆腐で作った麻婆豆腐とは食感が柔らかくて新しい味です。 ただ豆腐だけ食べると内側までタレが染み込まないので薄いかもしれませんが、タレと一緒にすくって食べると味がぴったり合うんですよ。 麻婆豆腐のソースが美味しいので、柔らかくて甘辛い麻婆豆腐をご飯に混ぜて一皿料理として食べてもよさそうです。