レモンスライスは時間が経つほど酸味が出るので、好きな味になったら取り除いた方が良い。 私はコーヒーの味からレモンの酸味が感じられるより皮の香りを感じる方がおいしいのでレモンの皮を利用する方だ。 味の薄い豆があれば、おいしい豆で蘇る経験ができる。 レモンの皮は果物ナイフまたはジャガイモナイフで適当な大きさに削って使えば良い。