[ソジンの家] カレトックトッポッキ..
カレトックにおでんを入れてトッポッキを作っておやつとして食べると本当においしいです。
4 人分
60 分以内
행복한미야미니맘
材料
  • トックトック
    8ea
  • かまぼこ
    6ea
  • だし汁
    400ml
  • お湯
    400ml
  • お湯
    1L
  • カタクチイワシの出汁パック
    1一切れ
  • 昆布
    2一切れ
  • 長ネギ
    1/2ea
  • タマネギ
    1/2ea
  • コチュジャン
    2T
  • オリゴ糖
    6T
  • 砂糖
    1T
  • 濃口醤油
    1T
調理順
STEP 1/6
鍋に水1L、長ネギ、玉ねぎ。出汁パック。昆布を入れて強火で煮込みます。 ぐつぐつ煮えたら中火にして15分間煮込みます。
STEP 2/6
沸騰している間、コチュジャン2T、オリゴ糖2T、砂糖1T、濃い醤油1Tを入れてソースを作ります。
STEP 3/6
だし汁が沸いたら具をすくいます。
STEP 4/6
鍋に出汁400ml、水400mlソースを入れて混ぜます。
STEP 5/6
餅と丸ごとかまぼこを入れて出汁からすくい上げたネギも入れて強火で煮込みます。 沸騰したら中強火にしてヘラでかき混ぜ、25分ほど煮込みます。
STEP 6/6
餅が床にくっつかないようにかき混ぜながら煮詰めてください。
餅が固まったら沸騰したお湯で4~5分茹でて冷水で洗ってお使いください。
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