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＃きのこ料理＃パスチュリピザ生地＃きのこピザ作り＃バジルフェストキノコピザ＃辛いトマトキノコピザ＃家で作るヘルシーなピザ＃きのこピザ＃マッシュルーム＃ヒラタケ＃辛いトマトソース作り＃ベーコン＃ピザ生地＃自家製のサクしたピザ前回冷凍きのこピザを購入してエアフライヤーで焼いて食べました。マッシュルームなどのキノコの香りが大好きでは、今回はパスチュリピザ生地を購入して、自分できのこピザを作りました。マッシュルームとヒラタケに塩味のきいたベーコンを一緒に炒めてはピザの具材を作ってあげて二つの味を出してくれました。一つはバジルペーストで、もう1つは辛いトマトソースのキノコピザです。直接作ってより豊かで香ばしい味が2倍のきのこピザです。

6 人分

90 分以内

강철새잎

材料

ヒラタケ

300g
マッシュルーム

10ea
ベーコン

60g
刻んだニンニク

2TS
オリーブ油

2TS
ニンニクハーブ塩

1TS
コショウ

1ts
バジル粉

1ts
ローズマリー粉

1ts
バジルフェスト

2TS
ピザチーズ

3TS

調理順: STEP 1/13

マッシュルームは薄切りにし、ヒラタケは根元を切ってから筋を切って準備しておきます。

STEP 2/13

熱したフライパンにバター4切れと刻みニンニク、オリーブオイルを入れ、バターを溶かしながらニンニクを炒めます。

STEP 3/13

あとは用意しておいたマッシュルームとヒラタケを入れて、その上にベーコンも細長いものを6等分して入れます。

STEP 4/13

ニンニクハーブ塩、粒コショウをすりおろして入れ、バジル粉、ローズマリー粉を入れてよく混ぜながら炒めます。

STEP 5/13

少しだけ炒めてあげました。ベーコンがサクサクに焼ける必要はありません。一度だけバターとニンニクの香りをつける程度に炒めてください。どうせピザ生地の上に乗せて、もう一度エアフライヤーで焼く予定ですから。

STEP 6/13

パスチュリピザ生地です。冷凍状態のまま使用します。よく見ると穴がぽつぽつと空いています。その理由は、ドウが膨らむのを防ぐために刺してあげたのです。
パイを作る時やタルトを作る時、真ん中にフォークを使って刺してあげます。そうしてこそ真ん中が膨らまなくなるからです。

STEP 7/13

一つは辛いトマトソースをまんべんなく塗ります。アラビアータトマトソースにカイエンペッパー、クラッシュドレッドペッパーホール、スモークパプリカパウダーを入れて混ぜたスパイシーなトマトソースです。

STEP 8/13

もう1種類のキノコピザにはバジルペーストを塗ります。

STEP 9/13

トマトキノコピザとバジルペーストキノコピザの両方の上にピザチーズをたっぷりのせます。まんべんなく伸ばしながら上げます。

STEP 10/13

トマトキノコピザとバジルペーストキノコピザの両方の上にピザチーズをたっぷりのせます。まんべんなく伸ばしながら上げます。

STEP 11/13

ピザチーズをのせたなら、炒めておいたきのこベーコン炒めをたっぷりのせます。両方の種類のきのこピザをまんべんなくのせます。

STEP 12/13

その後、ピザ生地の縁を折り目をつけるように折って、中身が外に流れないようにします。餃子を作る時に餃子の皮を折ってしわを作ってあげるように。

STEP 13/13

180度の温度で20分ほど焼いてくれました。エアフライヤーで！！！パストリピザードウなので、すぐに火が通ります。中身も一度炒めたものなので、20分で十分でした。
ドウはとてもサクサクしていて、特にシワをつけたピザ生地はさらにサクサクしていて、中はキノコの香りがたっぷり漂う風味が最高でした。
バジルフェストキノコピザとピリ辛トマトキノコピザ完成です。