トマトソース(ラグソース)
実は本人がレシピを共有する理由は たった一つだけだ！！！ 創業をする方々に小さな助けになろうとすること 本当に大したことないレシピですが、10年以上 シェフとして働きながら、自分で作り出して研究しながら 作り出したレシピだから自信を持って共有するのだ！！！ 先ほど説明しなければならなかった部分ですが、本人は 現在厨房で活動をしていない！！！ だから調理過程の写真とか 完成写真は別途登録できない！！！ 写真も持ってきた写真だよ！！！ ****問題になった場合は必ず削除及び修正をする！！！ 当サイトでも食堂創業をされる方に 役に立とうとしているので参考にしてレシピを確認してほしい！！！
6 人分
60 分以内
리들세상
材料
  • 豚肉のみじん切り肉
    2kg
  • ホールトマト
    2ea
  • ケチャップ
    1ea
  • マッシュルーム
    1kg
  • タマネギ
    1kg
  • ニンニク
    100g
  • 月桂樹の葉
  • 塩
    30g
  • コショウ
  • オリーブ油
調理順
STEP 1/4
ロンゴボディ(トマトホール)をつぶして鍋に入れて準備しておく！！！
STEP 2/4
鍋を中火にかけ、クーリーとケチャップを入れて沸騰したら弱火に変える！！！
STEP 3/4
おろし豚肉と玉ねぎ、にんにく、マッシュルームを別に取り出して鍋に入れてかき混ぜる！！！
STEP 4/4
ソースを少し沸かすと香辛料を入れてかき混ぜて味をつけ、1/3ほど煮えたら火を消してバットに入れて一日ほど寝かせて冷蔵保管する！！！
ラグーソースは牛肉を基本に牛の淡泊な味を楽しむが、本人が豚を使う理由は豚の甘さのために使うようになった！！！
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