赤ちゃんのタッコムタンを作る時、私はよく鶏もも肉だけで作ります。 そしたら鶏もも肉を丸ごと入れても、肉を塗ってあげてもずっと楽なんですよ。 鶏一羽丸ごと煮込むともっと深い味がしますが、肉を取るのが面倒なことではないんですよ。 そして鶏もも肉が柔らかくて赤ちゃんが食べやすいです。 さっぱりして濃厚なスープのために、まず鶏皮はできるだけ取り除きます。 大根を最初から入れて一緒に作ってくれました。