土鍋でご飯を炊く
本当においしいご飯が食べたい時、ふやかした米があれば思ったより簡単に土鍋で炊きたてのおいしいご飯が食べられます
4 人分
30 分以内
h마미
- 材料
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米3カップ
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ミネラルウォーター3~4カップ
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- 調理順
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STEP 1/7米をきれいに洗って水を満たし、30分以上ふやかします
STEP 2/7土鍋に米を入れて米の高さより1センチ高く水の高さを合わせます
STEP 3/7火にかけて強火で煮込みます
ぐつぐつ沸いてきたらお湯が溢れないようにふたを開けて閉めてください
STEP 4/7一番弱火にして15~20分ぐらい蒸して、（私は15分蒸らしました）
火を消した状態で移さずに残りの熱で5分蒸らすと美味しいご飯が完成~
STEP 5/7黒豆ご飯も作ってみました
土鍋にふやかした黒豆とふやかした米を入れます
STEP 6/7米の高さより1.5センチ高く水の高さを合わせます
雑穀や豆を入れてご飯を炊く時、水をもう少し入れて1センチではなく1.5センチの高さに合わせます
STEP 7/7強火で沸かしてブールを沸かすとこぼれないように蓋を一度開けて閉めて、
最も弱火に減らして20分間蒸らします。 火を消した状態でさらに5分蒸らすとおいしい豆ご飯完成~
火の調節は「強火-最も弱火」を必ず覚えておいてください。1次蒸らす時間は15分~20分、ご飯を何度か炊いてみると、個人の好みによって時間が正確になると思います。
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