Name: 味噌、コチュジャン、ヤンニョム、ほうれん草、ナムルの和え物レシピ
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: ほうれん草 1/2荷造りする; 長ネギ 1/2ea; みそ 1/2TS; コチュジャン 1/4TS; 梅液 0.5TS; 刻んだニンニク 0.5TS; ゴマの実 0.5TS

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味噌、コチュジャン、ヤンニョム、ほうれん草、ナムルの和え物レシピ

私が好きなタレで和えたほうれん草の和え物を紹介します！

2 人分

20 分以内

이도롱

材料

ほうれん草

1/2荷造りする
長ネギ

1/2ea
みそ

1/2TS
コチュジャン

1/4TS
梅液

0.5TS
刻んだニンニク

0.5TS
ゴマの実

0.5TS

調理順: STEP 1/13

ほうれん草を洗ってください
僕は水に振ってシャワーしてざるに置いておきました

STEP 2/13

水に粗塩を入れて煮込みます

STEP 3/13

お湯が沸いたらほうれん草を入れて30~50秒ぐらい茹でてください

STEP 4/13

茎の部分を先に浸した後、葉の方を入れると均一にゆでられます

STEP 5/13

茹でた後、冷水に浸してぎゅっと絞ってください

STEP 6/13

ほうれん草は1/2段だけ和える予定なので味噌0.5大さじ入れました
ボールに味噌を先に入れてください

STEP 7/13

コチュジャンは味噌の半分くらい入れてください

STEP 8/13

梅液0.5大さじ入れました

STEP 9/13

刻んだにんにくも大さじ0.5入れてください

STEP 10/13

ごま油も大さじ0.5杯入れました

STEP 11/13

ぎゅっと絞ったほうれん草を広げて味付けしたボウルに入れてください

STEP 12/13

ゴマも大さじ0.5入れて和えてください

STEP 13/13

塩だけ入れて和えても美味しいですが、こうやって味噌とコチュジャンで和えても美味しいです！
口がまずい時にほうれん草の和え物を入れて混ぜて食べても最高ですよ！

ほうれん草を茹ですぎると柔らかくなるので、少しだけ茹でてあげると思ってください！ほうれん草を茹でた後、すぐに冷水に浸すと食感がもっといいですよ