材料

• 春冬
  1ea
• 青唐辛子
  2ea
• 赤唐辛子
  2ea
• ニンニク
  5~6一切れ
• お湯
  200ml
• 醤油
  100ml
• 酢
  100ml
• 砂糖
  100ml

映像

調理順

STEP 1/8

春白菜1株 葉っぱを集めて
芯を切ってください

STEP 2/8

葉っぱを一つずつ
きれいに洗ってください

STEP 3/8

青唐辛子、赤唐辛子
ごそごそ切ってあげて
ニンニクは薄切りです

STEP 4/8

水200ml、醤油100ml、
酢100ml、砂糖100ml
強火で煮込みます

STEP 5/8

おかず入れに水気を切った
春白菜を床に敷いて
ニンニク唐辛子をのせて
きちんと
上げてください
そして。
醤油タレを熱い
状態で腫れます

STEP 6/8

皿を押してふたを
覆って常温で
一日くらい熟成します

STEP 7/8

一日熟成した後、醤油だけ注いで
出してもう一度沸かしてから
しょうゆを冷やしてください

STEP 8/8

春白菜漬けにそのまま冷ました醤油をかけると完成です~

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