この前、海塁で捕まえてきて 冷凍庫に保管してきたタコで ずいぶん前に韓国人の食卓、新安郡仙道タコ料理編に 出てきたタコ炒めをやってみました。 白テナガダコ炒め！ 僕たちがよく知っているタコ炒めとは違って、 今回お見せする 白テナガダコ炒めは唐辛子粉なしで調理します。 ごま油と刻みニンニク、各種野菜と一緒に あっさりと炒める料理ですが、完全にステミナ食です。 ご飯に混ぜて食べてもおいしいし。 お酒の肴としてもぴったりだという！ タコは他の頭足類と違って、 調理をしても硬くなるよりはふんわりとした味があって 個人的に一番好きな頭足類です。