赤ちゃん辛くない澄んだユッケジャン(牛肉のスープ)作り
スープに汁より具が好きな赤ちゃんなので 具がたっぷり入ったスープを考えていて 作ってみた赤ちゃんユッケジャンです。 牛肉ともやしを入れて冷たいスープの味が 大人が食べてもおいしいんですよ。
4 人分
30 分以内
jangmj83
材料
  • 牛肉のあばら肉
    150g
  • タマネギ
    1/2ea
  • 長ネギ
    1ea
  • コショウ
    5一切れ
  • 椎茸
    1ea
  • 大根
    100g
  • 宿主
    1一握りの
  • 卵
    1一切れ
  • 刻んだニンニク
    1/2T
  • お湯
    500ml
  • 赤しょうゆ
    2T
調理順
STEP 1/5
まず牛肉を茹でて出汁を作ります。 水500mlに玉ねぎ1/2個と長ネギ1台、コショウ5個と牛肉の牛の肋骨を入れて30分間煮込んでください。
STEP 2/5
30分後にお肉を取り出して細かく切ってください。
STEP 3/5
具をすくい上げた出汁を再び煮込み、沸騰したらニンニクと大根、牛肉を入れて煮込み、大根が煮えたらシイタケともやし、長ネギも入れてください。
STEP 4/5
味付けは赤ちゃん醤油2Tを入れて
足りない味付けは塩を入れてください。
STEP 5/5
材料が熟したら
溶かした卵1粒を入れて軽くかき混ぜ、卵が火が通ったら火を消してください。
ゆで肉のスープをそのまま使うのがポイントです！ 出汁は捨てずに必ず使ってください~
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