まずいリンゴもおいしくリンゴジャム作り
リンゴは古くなるとパサパサして甘みが消えて味がなくなります。 家にあるリンゴがその状態になる直前ですが、多すぎてどうしようかと思ってジャムを作ってみました。 リンゴジャムはパンに塗って食べてもおいしいし、手作りなので炭酸水を入れて飲んでもいいですよ。
6 人分
999 分以内
레몬콩
材料
  • リンゴ
    13ea
  • はちみつ
    3スプーンですくう
  • 砂糖
    2/3ボウル
調理順
STEP 1/8
きれいに洗ったリンゴはすりやすく切ります
STEP 2/8
切ったりんごは水を少し入れてきれいにすりおろしてください。
STEP 3/8
すりおろしたリンゴはふるいにかけて汁だけ抜いて具を捨てます。 綿布があればぎゅっと絞った方がはるかにきれいで楽です。
STEP 4/8
リンゴ汁が出たら強火でぐつぐつ沸かしてください。 そして沸騰し始めたら火を中火にして煮込みます。
STEP 5/8
上に浮かぶ泡は取り除いてください。
STEP 6/8
ぐらぐら沸いたら砂糖を入れ、とろみがつくまで煮込みます。 砂糖の量は好みに合わせて調節してください。
ただし、防腐剤が入っていなくて砂糖が防腐剤の役割をするので、ある程度は入らなければなりません。
とろみ始めると焦げちゃうかもしれないので、よくかき混ぜてください。
STEP 7/8
最後に蜂蜜を入れて香りと味を追加します。
3分間だけ弱火でもっと煮詰めてください。
STEP 8/8
完成~！
防腐剤が入っていないので砂糖が防腐剤の役割をするので、ある程度は入らなければなりません。 甘みはお口によって調節してください。
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