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香ばしい春のナムル朝セリトマトオムレツ作り

最近セリがすごくおいしい時です。今回安くたくさん購入してどう食べようかと思って、週末ブランチとしても本当にいいなと思いました。ということで、今日はセリトマトオムレツ作りです。ご飯、パン、麺など色々とよく似合います。

2 人分

30 分以内

레몬콩

材料

タマネギ

1/3ea
にんじん

1/2ea
ウィンナーソーセージ

9ea
セリ

1/2荷造りする
卵

3ea
トマトソース

1/2瓶詰めする
刻んだニンニク

1スプーンですくう
トウモロコシの缶詰

3スプーンですくう
月桂樹の葉

2一切れ
オリーブ油

4큰スプーンですくう

調理順: STEP 1/14

玉ねぎとにんじんは刻んでください。

STEP 2/14

セリも一口で食べやすく切ってください。

STEP 3/14

ソーセージも一口で入れるように切ります。

STEP 4/14

卵も事前に混ぜて準備します。

STEP 5/14

本格的に炒めてみます。まずオリーブ油を引いたフライパンに刻みニンニクを入れてまんべんなく炒めます。

STEP 6/14

ニンニクの香りが濃く上がり始めたらソーセージを入れて炒めてください。

STEP 7/14

ソーセージが完全に火が通ったら、玉ねぎとにんじんを入れて炒めます。

STEP 8/14

玉ねぎが白く熟したら、ソースとスイートコーン、月桂樹の葉を入れて、がっしりするまで炒めてください。

STEP 9/14

ソースがとろみが出たら火を消し、セリを入れます。
セリを強火で長く炒めると、味や香り、食感が飛んでいって最後に入れてあげるといいですよ。

STEP 10/14

そして残熱で軽く1~2分ほど炒めてください。そしてしばらく待機します。

STEP 11/14

食用油を軽く巻いたフライパンに卵水を注ぎ、半熟状態で焼いてください。

STEP 12/14

卵が半熟になったら、作っておいたセリトマト炒めを片方にのせます。

STEP 13/14

そして卵をすっぽり覆ってください。この時は電気を消してください。

STEP 14/14

完成~！

セリを強火で長く炒めると、味や香り、食感が飛んでいって最後に入れてあげるといいですよ。ピーマンやキノコなどお好きな野菜を追加してもいいです。ソーセージや牛肉、エビなどお好きな材料を追加してもいいです。パン、ご飯、麺と一緒にお召し上がりください。