Name: 牛肉コチュジャン炒め作り薬コチュジャンレシピ
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 牛肉のみじん切り肉 300g; コチュジャン 300g; 長ネギ 2TS; はちみつ 1~2TS; ごま油 1TS; 食用油 1TS; 濃口醤油 1TS; 刻んだニンニク 1TS; 梅の砂糖漬け 1TS; 砂糖 1TS; ごま油 1TS; コショウ 適当に; お湯 5~6TS; ゴマの実 少し

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牛肉コチュジャン炒め作り薬コチュジャンレシピ

週末夫婦時代の夫のために、交換学生として外国に行っていた娘のために作ったピリ辛おかずですホンバプに良い辛い牛肉コチュジャン。作るのもとても簡単です。

6 人分

15 分以内

brachio****

材料

牛肉のみじん切り肉

300g
コチュジャン

300g
長ネギ

2TS
はちみつ

1~2TS
ごま油

1TS
食用油

1TS
濃口醤油

1TS
刻んだニンニク

1TS
梅の砂糖漬け

1TS
砂糖

1TS
ごま油

1TS
コショウ

適当に
お湯

5~6TS
ゴマの実

少し

調理順: STEP 1/8

牛肉のひきしめ肉はキッチンタオルで血を抜きます

STEP 2/8

用意した牛肉の下味のタレを入れてもみもみします

STEP 3/8

フライパンに大さじ1杯の食用油を入れて
刻んだネギを炒めてネギ油を出します

STEP 4/8

その後、下味をつけておいた牛肉のみじん切り肉を水気がなくなるまでじっくり炒めます

STEP 5/8

炒めた牛肉にコチュジャンを入れて一緒に2分ほど炒めます

STEP 6/8

牛肉肉汁がコチュジャンによく染み込むように水5~6大さじ、
甘さのために蜂蜜や大さじ1~2杯を好みに入れて水気がなくなるまで炒めます

STEP 7/8

煮つめたら火を消してごま油大さじ1、
ゴマを入れてよく混ぜて仕上げます

STEP 8/8

ピリ辛牛肉コチュジャン炒め完成です

Tip *牛肉のにおいを消すにはキッチンタオルで血を抜いてください *肉を水気を切らずにしっかり炒めていただくと長く保管できます