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キムチを作っていたら、夕食の準備も遅くなって、
キムチ没入段階なので、やることも材料もあまりない。
冷蔵庫を開けてみたら豆腐が少しあって、ズッキーニがあって、
そこに卵と明太子。
単純に卵をたくさん、そして明太子は1塊！！
くるくる巻いてあげれば終わりの簡単な明太子卵焼きのおかず！！
2 人分
10 分以内
강철새잎
- 材料
-
-
卵4ea
-
塩少し
-
たらこの塩辛1塊
-
食用油適当に
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- 調理順
-
STEP 1/7卵4個を溶いて塩をとても入れてよく溶かします。 少し入れる理由は、どうせ味付けが十分入った明太子があるからです。
STEP 2/7熱したフライパンに油をひいて溶かした卵をのせてよく広げて焼きます。
STEP 3/7火が通っていない時に明太子を端にのせます。 そしてくるくる巻いてあげ始めます。 最初に、あ、、失敗だ、、と思わずに、どうせ残りの卵を入れてあげるので、ただ勇敢に巻いてください。
STEP 4/7一度ではなく、また卵一玉をフライパンに注ぎます。 火が通ったらもう一度巻いて、また卵を入れて火が通ったらまた巻いてあげるを繰り返すと厚めの卵焼きが作れます。 最初は破れて形が生きていなかったとしても、繰り返すと正直な形の卵焼きを作ることができます。
STEP 5/7正直な形の厚くて四角い卵焼きになりました。 それでは前後にこんがりと焼きながら形を作っていきます。 4角をすべてフライパンにくっつけては、押しながらしっかり形を作ってください。
STEP 6/7切った明太子玉子焼きです。 真ん中に明太子がぽつんと位置していますね。
STEP 7/7完成皿にきちんと盛ります。 そして辛い唐辛子ツナキムチ炒めものせて、豆腐チヂミものせて。 そこにズッキーニのチヂミものせてくれました。 どうせ卵を使うから、ささっと一度に卵焼きのようにしてくれました。 キムチ炒めと豆腐、そしてズッキーニのチヂミもよく合うし、明太子焼きもよく合いますね。 もちろんこちらの写真にはありませんが、味付け醤油も用意してあります。
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