Name: 白菜をたっぷり入れてあっさり温かいスープ料理、タッカンマリ作り
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 鶏肉 1kg; 大粒の白菜 6一切れ; タマネギ 1ea; ニラ 2一握りの; 長ネギ 1ea; 満開の卵 2ea; お湯 600~800ml; 刻んだニンニク 1スプーンですくう; 料理酒 1スプーンですくう; コショウ 少し; 塩 適当に; 醤油 4スプーンですくう; 酢 2~3スプーンですくう; マグロ液 1スプーンですくう; 梅液 1スプーンですくう; 砂糖 1/2スプーンですくう; お湯 3スプーンですくう

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白菜をたっぷり入れてあっさり温かいスープ料理、タッカンマリ作り

温かくあっさり食べやすいスープ料理タッカンマリで豊かな食卓が作られます

4 人分

30 分以内

감성우먼

材料

鶏肉

1kg
大粒の白菜

6一切れ
タマネギ

1ea
ニラ

2一握りの
長ネギ

1ea
満開の卵

2ea
お湯

600~800ml
刻んだニンニク

1スプーンですくう
料理酒

1スプーンですくう
コショウ

少し
塩

適当に
醤油

4スプーンですくう
酢

2~3スプーンですくう
マグロ液

1スプーンですくう
梅液

1スプーンですくう
砂糖

1/2スプーンですくう
お湯

3スプーンですくう

調理順: STEP 1/10

タッカンマリは油の部位を除去し
流水で洗って水気を取る
白菜は食べやすく切って
ニラ4等分
玉ねぎを千切りにして準備

STEP 2/10

炒め鶏は素焼きで
不純物と臭みを取り除きます
10分煮込んで
冷水ですすぐ準備します

STEP 3/10

鍋パンに卵かけ白菜と玉ねぎ
一部を平たく敷いて

STEP 4/10

素焼きで鶏肉をのせる

STEP 5/10

水を多めに注いで
コインスープ2個入れる
出しやすいようにコインスープを活用しました

STEP 6/10

15分強火と中火で火を調節し
煮出し

STEP 7/10

食卓の上に携帯用ガスコンロに
タッカンマリのせて
残りの白菜と玉ねぎ、ニラをたっぷりのせる
刻んだにんにくと料理酒を入れる
弱火にして10分

STEP 8/10

好みに合わせて入れたい替え玉追加
餅と平たい粉帽子を入れてあげたんですが
うどんの替え玉も好きです
餅の替え玉が熟していけば完成
薄ければ塩加減追加
胡椒もぱちぱち

STEP 9/10

できるだけ弱火に減らして
煮ながら召し上がってください

STEP 10/10

鶏肉をつけて食べるタレソースも
準備するといいですよ

大粒の白菜は好きなだけ入れて召し上がればさっぱりして甘い味が好きです