10K Recipe
鰻のたれ焼き
最高のスタミナ食といえるうなぎの蒲焼 今日は味付け焼きです
3 人分
20 分以内
좋아좋아3
材料
うなぎ
2ea
コチュジャン
1.5T
唐辛子粉
1T
しょうが汁
1/2T
清酒
1T
刻んだニンニク
1/2T
魚醤
1T
調理順
STEP
1
/6
大きめのジャポニカウナギ
2匹です
本当に量が多いと思います
手入れされて配送されましたが
ナイフで皮の部分をごしごし掻きます
こうやって出てくるのはミュシンです
健康な証拠だそうです
水で洗ってはいけないのはご存知ですよね?
キッチンタオルでポンと拭き取ります
STEP
2
/6
切り込みも入れてください
焼く時に乾かすのを防ぐために..
STEP
3
/6
フライパンで焼いてあげます
焼きやすいように3等分しました
腹から焼いて
裏返して焼きます
STEP
4
/6
ヤンニョムを作ります
STEP
5
/6
おいしそうに焼けたうなぎ
食べやすいようにハサミで立てて 断面も焼いてあげます
片面焼けたら
残りの麺も焼いてあげます
おいしそう~ フフ
塩焼きはこうやって仕上げてください
STEP
6
/6
僕は味付け焼きにするので
作っておいたタレを塗ってしばらく焼いて
仕上げます
チキン
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