平たいじゃがいも焼きスマッシュドポテトとランチソース
蒸しじゃがいもを平たく押して焼いた料理、スマッシュドポテト、最近ホットなレシピですよね？ カリッと焼いたじゃがいもに一緒に食べるとよりおいしいランチソースの作り方もご紹介します
2 人分
60 分以内
곰도리네
材料
  • ジャガイモ
    4ea
  • 塩
    1/2スプーンですくう
  • ハーブソルト
    少し
  • パルメザンチーズ
    1スプーンですくう
  • ヨーグルト
    1ea
  • マヨネーズ
    3スプーンですくう
  • 刻み玉ねぎ
    1スプーンですくう
  • はちみつ
    1スプーンですくう
  • レモン汁
    1スプーンですくう
  • 刻んだニンニク
    1ts
  • 塩
    1少し
  • コショウ
    1少し
  • パセリ粉
    1/2ts
調理順
STEP 1/13
鍋にじゃがいもを入れて水を多めに入れてから塩1/2スプーン入れて約20分煮ます
STEP 2/13
じゃがいもの大きさによって茹でる時間が変わるので、箸で刺してみてさっと入る程度に火を通せばいいです
STEP 3/13
オーブンパン(またはエアフライパン)にオリーブオイルを塗ります
STEP 4/13
そして茹でたじゃがいもをのせ、下が平たい器でぎゅっと押して平たくします
じゃがいもは少し冷ましてから押すのがもっときれいに押されます
STEP 5/13
大きいじゃがいもは半分に切って押してください
大きいジャガイモはパサついた味がよく、小さいジャガイモや半切りジャガイモはもっとぺちゃんこに押されてサクした味が好きです
STEP 6/13
押したジャガイモにオリーブオイルを塗って
STEP 7/13
ハーブソルトをパラパラ振りかけます
STEP 8/13
パルメザンパウダーもサラかけてから
STEP 9/13
190度のオーブンで約20分間カリッと焼きます
STEP 10/13
ジャガイモがオーブンで焼いている間、一緒に添えるとおいしいランチソースを作ってくれます
STEP 11/13
プレーンヨーグルト1個にマヨネーズ3、玉ねぎ1、蜂蜜1、レモン汁1スプーンを入れ、にんにくはティースプーン1、塩、コショウ1コマ、パセリ粉1/2ティースプーン入れて混ぜます
STEP 12/13
よく混ぜてあげればサラダドレッシングにも良いランチソース完成です
STEP 13/13
オーブンでカリカリに焼いたじゃがいも焼きにランチソースをつけて食べると本当においしいです
大きいジャガイモは半分に切って押すと平たく押して焼いた後、もっとカリッとしておいしいです
料理レビュー
5.00
score
  • 880*****
    score
    とてもおいしいです！！ 少し焦げて見えますが、あれがさくさくして香ばしくて適当にこんがりとしたものよりもっとおいしいですフフ ドレッシングはヨーグルトがなくてヨーグルトの代わりにレモン汁をもう1スプーン入れましたが、とてもおいしいですね！ レシピありがとうございます！
    2025-03-08 14:43
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