ソーセージ野菜炒めの作り方 ウインナーソーセージ炒め
賞味期限切れのウィンナーソーセージがあったので、塩辛野菜でおかずソーセージ野菜炒めを作ってみました。 緑色の野菜がなくて少し残念でしたが、ソーセージと野菜にタレソースがまんべんなく染み込んでおいしく食べました。普段薄味に料理をするので最後に味見をして足りない味はお口に合うようにタレを追加で入れてください
2 人分
15 分以内
써지니
材料
  • ウィンナーソーセージ
    240g
  • タマネギ
    88g
  • パプリカ
    64g
  • パプリカ
    55g
  • ブドウ種子油
    2.5TS
  • ゴマの実
    適当に
  • オイスターソース
    1TS
  • ケチャップ
    3TS
  • オリゴ糖
    1.3TS
  • お湯
    450ml
調理順
STEP 1/9
▶ウィンナーソーセージにタレがよく染み込むように斜めに切り込み状を出します。（購入したウィンナーソーセージに切り込みがあるので別に入れていません。）
STEP 2/9
▶切り込みを入れたウィンナーソーセージをボウルに入れた後、お湯450mlを注いで煮込んで材料を準備します。(お湯にソーセージを漬けておくと不純物やソーセージの塩味を減らすことができます)
STEP 3/9
▶材料の準備ができましたら、お湯に漬けておいたソーセージをざるに入れて流水でかき混ぜたら洗い流して水気を切ります。
STEP 4/9
▶赤、黄パプリカと玉ねぎは一口サイズにカットしてご用意します。
STEP 5/9
▶オイスターソース大さじ1、ケチャップ大さじ3、オリゴ糖大さじ1.3を入れてまんべんなく混ぜます。
STEP 6/9
▶フライパンにウィンナーソーセージとぶどう種油大さじ2.5を入れ、ソーセージの切れ目が軽く開くまで炒めます。
STEP 7/9
▶切れ目が開いたら中火で玉ねぎと赤、黄パプリカを入れてシャキシャキとした食感に炒めます。
STEP 8/9
▶野菜がしゃきしゃきに炒めたら、ソーセージの野菜炒めソースを入れ、中弱火でソースがまんべんなく染み込むようにかき混ぜながら炒めます。
味見をして足りない肝はお口に合うように合わせてください
STEP 9/9
▶火を消した状態でゴマをサラサラかけるだけでソーセージ野菜炒めの作り方完成です。
▶甘酸っぱいソヤが食べたい場合は、ケチャップとオリゴ糖を追加で入れて強火で素早く炒めてください。 ▶おかずにグッド~~、お酒の肴としてよく合います。
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