10K Recipe

カレーライス作りさつまいも·玉ねぎたっぷり入れて作った野菜カレー

サツマイモは蒸して食べても美味しいですが、このようにカレーに入れて甘さを加えたライスで楽しんでもボリュームたっぷりで美味しいです。玉ねぎも多めに切って入れて作った野菜カレーの作り方をのせてみます。

4 人分

30 分以内

요리쿡조리쿡

材料

カレー

100g
サツマイモ

2ea
ジャガイモ

2ea
タマネギ

2ea
にんじん

1ea
バター

少し
お湯

適当に

調理順: STEP 1/8

野菜カレーでお肉は入れずに作りましたが、お肉がお好きでしたら追加で入れて作ってもいいですよ

STEP 2/8

サツマイモカレーに入るサツマイモは皮をむいて使います。サツマイモ、にんじん、じゃがいも、玉ねぎは食べやすいように、角切りにします。

STEP 3/8

へこんだフライパンにじゃがいもと玉ねぎを入れ、バターをたっぷり入れて炒めます。オリーブオイルで炒めてもいいですが、バター風味が香ばしいのでもっといいです。

STEP 4/8

玉ねぎが鮮やかになるように炒められたら、にんじんとさつまいもを入れて炒めます。玉ねぎが甘くて歯ごたえがいいので、玉ねぎカフェライスもよく作りますが、多めに入れて作ってくれます

STEP 5/8

ある程度炒まったら水を注ぎます。野菜が浸かるほど注いで煮込んでください

STEP 6/8

じゃがいもに火が通ったら、他の野菜も熟したので、じゃがいもを箸で刺して、すっと入れば、

STEP 7/8

分量のカレー粉を入れてまんべんなくかき混ぜながら混ぜます。最近はこのようにカレー粉をすぐ入れてもよく溶けるので、カレー作りがもっと簡単でいいですよ。

STEP 8/8

まんべんなくかき混ぜながらもう少しとろみをつけて煮ればいいそうです。もし水が多すぎるとカレー粉をもう少し入れて、固すぎると水を少しずつ入れて濃度を合わせればいいんです

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